第37章 锅包肉(4/8)
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  断地捞出备用。复炸后的肉片,外皮更加酥脆,就像给之前那件气泡裙穿上了一层金色的铠甲。

    在熬制糖醋汁方面,苏瑶也有着细致的操作。另起锅,放入少许油,油热后,先放入葱、姜、蒜爆香。她将切好的葱花、姜末和蒜末倒入锅中,瞬间,葱姜蒜的香味在热油的激发下弥漫开来。

    她用铲子快速翻动葱姜蒜,让它们在锅中欢快地跳跃,使香味充分融合。接着加入糖、白醋、米醋,然后将火调小,开始熬制糖醋汁。她用铲子不停地搅拌着糖醋汁,糖块在小火的加热下慢慢融化,与醋液交融在一起。

    她眼睛紧紧盯着糖醋汁,观察着它的变化,当看到糖醋汁变得浓稠,有小气泡从锅底不断地冒上来,就像一个个小精灵在欢快地跳跃时,就知道糖醋汁熬制好了。

    最后,将炸好的锅包肉放入锅中,快速翻炒,让每片锅包肉都裹上糖醋汁。锅包肉与糖醋汁接触的瞬间,发出 “刺啦” 的声响,仿佛是它们在欢快地合唱。

    这个过程要迅速,以保证锅包肉的外皮不会因为吸收过多的糖醋汁而变软。最后撒上香菜,一份色泽金黄、散发着诱人光泽的锅包肉就完成了。

    苏瑶看着厨房准备好的食材,心中对即将制作的锅包肉充满期待。

    她一边准备食材,一边和系统对话:“系统,你说我按照这个配方做出来的锅包肉,真的能吸引顾客吗?”

    系统回答:“只要你用心制作,再加上合理的营销策略,肯定没问题。”

    第三:摆摊开始

    苏瑶带着自己制作的锅包肉来到了一个热闹的美食街开始摆摊。

    她把摊位布置得简洁而有特色,一块干净的桌布上摆放着一盘盘刚出锅的锅包肉,旁边立着一个小牌子,写着 “美味锅包肉,酥脆可口”。

    美食街附近有一所学校,正值放学时分,一群学生路过。锅包肉的香气飘散开来,那独特的油炸的酥脆香味混合着糖醋汁的酸甜气息,就像一只无形的手,紧紧抓住了学生们的嗅觉。

    学生们被馋得直流口水,脚步不自觉地就朝着苏瑶的摊位走来。

    刚开始,路过的人只是好奇地看一眼,并没有人停下来购买。但这群学生被香气吸引,纷纷围了过来。


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