方婶子对此深以为然,并且贡献出了自己的小儿子:“你把小宝一块儿带去,在家里也是鸡飞狗跳的瞎玩,还不如出去帮忙挖点蚯蚓,给他找点事干,免得他闹腾我!”
这年头的乡下小孩父母养的都糙,皮实的很,几岁的小孩干不了什么正经活,又没有后世种类繁多的玩具,就在村里拿个树枝子、拿点石头子,你追我赶的瞎玩,说一句猫狗都嫌也不为过。
方婶子为自己给儿子找了个正经事干而感到骄傲,看,她儿子才七岁就能给公社做贡献了,多棒。
于是,等到九点多吃了酸菜拌汤,江云就领着一个七岁的皮猴子进山挖蚯蚓去了。
秦省的酸菜拌汤类似于北方的酸菜疙瘩汤,都是把面疙瘩、面絮子放进酸菜汤里煮熟食用,只是两边酸菜腌制方法不同,味道也不同。
北方的酸菜多腌制大白菜,入口是白菜单独发酵的咸酸味,食用前最好清洗掉多余盐分。
而南方多是浆水的酸味,腌菜的品类更多,不管是绿叶蔬菜,还是豆角、萝卜、辣椒,只要是能泡的,他们都能泡到浆水坛子里,吃的时候也不用洗,直接切一切下锅就行。
这样的酸菜在后世是爽口解腻的风味小菜,可在七十年代就是刮油的利器了。
江云走了一阵路就觉得胃里反酸,这是吃的太素,开始烧心了。
先前那一碗酸菜拌汤就放了一点点油,勉强看得见油星子,面用的是玉米面,白面是没有的,能吃上黑面都是过节的好事了,现在人们的主食就是玉米、红薯、土豆。
这还要感谢三大粮种已经走进千家万户,不然连这些不谈口感、只能果腹的粮食都吃不着。
至于为什么没有口感,当然是因为种子还没被优化,玉米不甜,红薯全是筋,土豆不沙糯,主打一个给啥种啥,种啥吃啥。
就是土豆发了芽,公社三令五申不许吃,但大部分农民因为舍不得,把那长芽的眼子深深的挖了,照旧煮着吃的,没吃出事也是集体命大。
想到此处,江云不禁微微叹气,以前她不是没有看过年代文小说,可再没有哪个女主吃的像她这样惨的。
哪怕最贫穷的一本书,女主也能吃上家里母鸡下的鸡蛋,而她,除了在姜家那一天吃上
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