旁边围了一圈人,惊叹又好奇的看着她动作。
“周姑娘,这便是你说的肴肉了?”
“对的。只需切块装盘就可直接食用。肉质压了一晚紧致富有弹性,你们闻到香味了吗?摆盘时在头上加嫩姜丝,切成一口一个方便客人直接吃,还得蘸醋。这道菜等会儿端上桌的时候记得要送一小碟醋。”
旁边传菜的人急忙记下。
随着她的切块,猪肉的香气隐隐浮动,瘦肉殷红,肥肉部分白如羊脂玉,晶莹剔透,弹性十足。
有人吞唾液的声音太大,惹得众人大笑。
周轻言跟着笑道:“这些肉能摆七八盘,切块时还会有些形状外观不美的,便可留下来给大家尝尝鲜。”
在场立刻有人吸口水的声音大了,“真的吗?我们也能尝尝?”
“当然。边角料上不了桌,倒了浪费,大家若是不嫌弃,可以尝尝。”
肯定没人会嫌弃。
他们对周轻言的感官更好了几分。
这是个大气又和善的姑娘,还做得一手好菜,实在让人佩服。
周轻言也格外喜欢后厨的人,大家相处都很愉快,就连上工她也觉得很高兴。
二楼包间的沈听羽听闻又有新菜,急忙让掌柜叫周轻言给他做了一桌,下着酒吃着美味佳肴,满足得不想离开了。
若是能把周轻言弄到府中做沈家的厨子专门给自己做菜吃……
这个念头在他脑子里一闪而过,很快打了个哆嗦消失了。
他怕东家直接撸了他的位置,重新找个人顶替他,到时候可就连吃也吃不到了。
“周姑娘,大煮干丝又是什么菜啊?”
周轻言正在让人准备食材,闻言头也没抬:“就是鸡丝笋丝,鸡肝等等混在一起,等会儿做出来有多的也让大家尝尝。”
周轻言在香满楼两日,把灶房所有人都胃口都收服了。
“……这女子实在厉害。”听完掌柜的禀报,又想起暗卫查探到的消息,沈听羽带着几分怜惜,吩咐道:“这两日我看入账也高了许多,其中有多少是她的功劳你就按照规矩月底给她涨工钱,不能亏待了人才,知道吧。”
“是,是。我把周姑娘的功劳都一笔笔
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