一点茶末都不留。

接下来倒入鲜牛奶。

他舀牛奶的时候，心里反复掂量奶和茶的配比，不敢放太多，也不敢放太少。牛奶缓缓流入浓茶之中，茶汤颜色慢慢转变。

随后，便是扬冲的步骤。

周安握住铜壶把手，学着巴根的模样，上下反复扬冲。一开始动作有些生涩，壶里的奶茶险些溅出来。

旁边巴根连忙提醒：“手稳一点，不要太用力，慢慢来。”

周安沉下心，放缓动作，一下一下扬冲。铜壶内奶茶翻滚，细密泡沫不断泛起，茶香奶香渐渐交融在一起。

扬冲完毕，撒入少许食盐。