设计公司的人忙活了两个多小时，总算把三间店铺的尺寸全部测量完毕。

  除了整体面积之外，他们还标注了每一面墙的位置。

  哪几面墙可以拆，哪几面墙不能动，也做了初步判断。

  不过，真正开始施工之前，还要再请专业机构检测一次。

  三间店铺是连在一起的，但中间毕竟隔着墙。

  想要把它们彻底打通，必须先保证主体结构不会受到影响。

  “林总，今天的测量已经完成了。”

  周经理拿着记录表走到我面前，说道：“我们回去以后，会根据你们的要求出一份初步方案。”

  “最快五天，最迟一个星期，就能把效果图和预算做出来。”

  “厨房这边呢？”我问道。

  “牛老板刚才已经把要求说得很清楚了。”

  周经理回答道：“厨房至少要分成热菜区、冷菜区、面点区、洗菜区和餐具清洗区。”

  “除此之外，还要有冷库、仓库和员工更衣室。”

  “我们会把出菜通道和餐具回收通道分开，避免互相影响。”

  “排烟系统也会重新规划。”

  “很好。”

  我点了点头。

  “饭店的后厨很重要，不要为了节省空间，把里面设计得太拥挤。”

  “只要前厅能够保证正常经营，厨房可以尽量做得宽敞一些。”

  “这点我赞成。”

  牛元在旁边说道：“厨师干活的时候，手里拿的不是刀就是热锅。”

  “通道太窄，人一多就容易出意外。”

  “尤其是饭点，所有人都忙着上菜，动线一定要设计好。”

  周经理认真记了下来。

  “牛老板放心，初步方案出来之后，我们还会按照实际操作流程进行调整。”

  “另外，灶台和排烟设备最好由专业厂家负责设计。”

  “我们可以负责整体布局，但具体使用起来是否方便，还得听厨师的意见。”

  “到时候我亲自跟他们谈。”

  牛元说道。

  “厨房交给你们处理。”

  我看向周经理：“前厅和二楼包厢，我希望采用中式风格。”

  “但不要装修得太过花哨，更不能搞得金碧辉煌。”

  “整体要稳重、舒服，让客人进来以后能够放松。”

  “明白。”

  周经理想了想，说道：“可以采用实木和深色为主，再配合一些山水画、屏风和仿
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