基本上都在第一步就翻车了。】

【本来就没那么容易，向老师还是基本功底强，其他的厨师要弱一些。】

「这没想像中的容易。」

付玉赶紧扒拉了一下。

立马反应过来了：「这个还是挺考验面团的延展性以及结构支撑力的，我做包子的时候选择的筋度不对。」

这样的专业度的问题，大家虽然听不懂，但是也好奇。

：

【有没有屌大的解释一下？我只能勉强知道低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉的区别。

】

【我也跟你差不多。】

而底下有刚刚去向建业那边看过之后过来的，在弹幕里发了几条消息。

【我刚刚从向老那边过来，向老说了，这个面粉的筋度太高的话，面筋韧性会过高，油炸的时候面团的整体膨胀力不够，就会导致切口边缘收缩————反正他是这么说的，你们自己理解吧。】

「对。」

「没错。」

付玉直接承认了自己刚刚的失败：「我刚刚没注意到筋度的问题，韧性太高的面团很难被膨胀力顶开。」

「我重来一次。」

这一次，他选择重做一次。

注意力筋度之后，虽然笑是咧开嘴笑了，但黄金开口笑却还是失败了。

：

里边的粉条别说发出声音了。

就连手拿著包子都能握出一手的油。

什么吸油，什么握住一捏就能让包子笑全都没有做到。

大家看著付玉傻眼的样子，哈哈笑。

【让你复刻许舟老师的菜，许舟老师的菜到现在都没一个复刻成功的。】

【许舟老师的菜果然还是牛逼啊，看上去好像很简单的步骤其实里边的知识点和技术含量还是很高的。】

看著这个翻车都把大家给看乐了。

付玉嘴角一抽，颇为头疼。

「难道是我的粉条没买对？」

「不是吸油吗？」

「我怎么感觉手拿著的时候不管放多少粉丝，还是会有汤汁漏出来？」

：

完全没招了。

放多了粉丝会漏。

放少了粉丝漏更多。

不放更不行。

付玉看著一片狼藉的桌子，无奈的摇头：「算了。」

「这个太难了。

「还是请教一下许舟老师吧。」

因为有许舟的好友，所以一条微信发了过去。

而许舟知道他们在直播的时候，也抽空打了个视频过来。

.——

当直播间的人看到许舟竟然回视频电话了，一下兴奋极了。

【小许老师回视频了！我草！】

【还是淞南市的名厨舒服啊，有了小
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