这沉甸甸的分量，就是年的味道啊。

回到店里，两人便开始忙活起来。

顾渊将五花肉切成一尺长的条，每一条都带着皮，肥瘦相间。

他在大盆里倒入了大量的粗盐、花椒、八角，还有他特意加的一味。

晒干的柚子皮。

“这是为什么？”

苏文好奇地问，甚至凑近了闻了闻那干皱的果皮。

“去腥，增香。”

顾渊一边在锅里干炒着香料盐，一边解释道。

“这盐要炒烫了，才能把香味逼进肉里。”

炒热的香料盐散发着一股浓郁的椒香。

顾渊趁热将盐均匀地抹在每一块肉上，动作有力而富有节奏，像是在给肉做按摩。

每一寸肉皮，每一道纹理，都要照顾到。

小玖也没闲着。

她被安排了一个“重任”。

看火。

虽然只是看着熏肉用的柏树枝不让它熄灭，但小家伙却做得异常认真。

她搬着小板凳坐在后院的熏炉前，手里拿着根小树枝，时不时戳两下，小脸被烟熏得有点黑，却一点也不在意。

煤球和雪球陪在她身边，两只小动物似乎也被这忙碌的气氛感染，没有打闹，只是静静地趴着。

随着柏树枝的点燃，一股带着松香的白烟袅袅升起。

那是冬天里最温暖的烟火气。

顾渊将腌制好的肉挂在熏炉上方。

看着那白烟慢慢将肉包裹，他的眼神变得有些悠远。

小时候，父亲也是这样带着他做腊肉的。

那时候他只觉得烟熏火燎的呛人，总想往外跑。

现在，他却成了那个守着炉火的人。

“这就是传承吧…”

他轻声自语。

虽然物是人非，但这味道，这手艺，还有这份对生活的热爱。

终究还是留了下来。

他转头看向正在帮忙递绳子的苏文，和那个被烟熏得咳嗽却还一脸“我很能干”的小玖。

眼底的那一丝怅然，也渐渐消散。

想来...今年的这个年。

不会太冷清。

.......

【百万字小剧场：过年的规矩】

那年大雪，顾记餐馆门口。

小顾渊拿着一把比他还高的大扫帚，却只扫了中间一条窄窄的路。

“儿子，咋不全扫干净？”

顾天端着茶缸问。

小顾渊一本正经地指了指两边厚厚的积雪：

“中间这条是给人走的，留着两边的雪，是给路过的野猫野狗的，要是全扫了，它们该没地儿落脚了。”

顾天愣了愣，蹲下身，揉了揉儿子的脑袋：“行，这也是个规矩。
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