龙点睛的微麻微辣,那盆平平无奇的白菜丝,瞬间变得诱人起来。
她还用酱油、熟油和一点点花椒粉,调了个拌豆腐的料汁。白嫩的豆腐切成方块,淋上这料汁,撒点葱花,看着就清爽开胃。
灶棚里的香气越来越复杂,越来越浓郁。酱油的咸鲜是基调,炖肉的醇厚,炖鸡的鲜香,凉菜的清爽微辣,还有那似有若无、勾人探究的麻味,层层叠叠,交织成一张无形的、美味的大网,把整个院子,甚至院子外面路过的人都罩了进去。
原本还在忙碌说笑的人们,渐渐安静下来,鼻子都不由自主地朝着灶棚方向抽动。孩子们更是围在灶棚外面不肯走,眼巴巴地往里瞅,口水咽了一次又一次。
“开席喽——”随着知客一声嘹亮的吆喝,帮忙的妇人们开始流水般地把菜端上桌。
红亮油润的红烧肉,酱色浓郁、香气扑鼻的炖鸡,清爽诱人的拌白菜丝,滑嫩咸香的拌豆腐,还有用肉汤炖得烂糊的白菜粉条,炒得金黄的鸡蛋……一桌桌摆开,虽然还是乡下喜宴常见的菜色,但那色泽、那香气,明显透着不一样。
客人们落座,目光都被桌上的菜吸引了。
“哎,张老蔫家这菜……看着不一般啊?”
“闻着真香!这肉色,红亮亮的,咋做的?”
“这白菜拌得有滋味,不像光是盐醋味儿。”
第一筷子下去,席面上的交谈声明显低了下去,取而代之的是咀嚼声、品味声,和压低的惊叹。
“嗯!这肉……炖得烂,入味!香!不是光咸,是鲜!”
“这鸡也好吃!一点不柴,有股说不出的香味儿。”
“白菜拌得绝了!爽口,还有点麻麻的?怪好吃的!”
“豆腐也好,又嫩又入味!”
赞叹声从这一桌传到那一桌。原本可能只是客气地尝一尝,现在却变成了真心实意的夸奖和迫不及待的夹菜。孩子们更是吃得头都不抬,小嘴油汪汪的。
张老蔫和张婶穿梭在各桌敬酒,耳朵里灌满了宾客的夸赞,脸上乐开了花,心里那点最初的忐忑早就烟消云散,只剩下满满的得意和庆幸——这三十文工钱,花得太值了!
灶棚里,宋氏终于能歇口气了。她靠着柴火垛,擦着额头的汗,听着外面隐约传来的夸赞声,一直紧绷的神经慢慢松弛下来,一股混合着疲惫和巨大喜悦的热流,从心底涌上来,冲到眼眶,让她鼻子发酸。
刘泓一直安静地陪在母亲身边
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