第136章 过年新气象(2/3)
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  ,做糖正好。
  他先把芝麻倒进锅里,小火慢慢炒。炒到芝麻微微发黄,香味飘出来,赶紧盛出来晾着。
  然后熬糖。
  麦芽糖倒进锅里,加一点点水,小火慢熬。这是个技术活,火大了糖会苦,火小了糖太软不成形。刘泓盯着锅里的糖浆,不时用筷子蘸一点,看能不能拉丝。
  刘萍凑过来:“弟弟,你这是做啥?”
  “芝麻糖。”
  “芝麻糖是啥?”
  “就是糖里掺芝麻,又香又甜。姐,你等着吃就行。”
  刘萍咽了咽口水,继续回去烧火。
  糖浆熬得差不多了,刘泓把炒好的芝麻倒进去,快速搅拌均匀。然后趁热倒在一块抹了油的木板上,用擀面杖擀平。
  等糖稍微凉一点,还没完全硬的时候,赶紧用刀切成小块。
  一块块芝麻糖,金黄透明,嵌着密密麻麻的芝麻,看着就诱人。
  刘萍已经凑过来了,眼睛直勾勾盯着。
  刘泓拿起一块,递给她:“尝尝。”
  刘萍接过去,小心咬了一口。
  咔嚓——糖块在嘴里碎开,芝麻的香味和麦芽糖的甜味混在一起,满嘴都是香。
  “好吃!”刘萍眼睛亮了,“弟弟,这个太好吃了!”
  刘泓自己也尝了一块,点点头。
  还行,火候把握得不错。虽然比不上前世的工艺,但在这个时代,绝对是稀罕物。
  傍晚,年夜饭摆上桌。
  破旧的木桌擦得干干净净,上面摆满了菜:一盆红烧肉,一大碗炖鱼,一盘炒鸡蛋,一碟凉拌野菜,还有一大碗热气腾腾的鸡汤。
  中间还有一盘芝麻糖,摆得整整齐齐。
  刘全兴看着这一桌菜,眼眶又红了。
  宋氏抱着刘薇,也红了眼眶。
  刘萍已经坐好了,手里拿着筷子,眼巴巴等着开饭。
  刘泓坐在姐姐旁边,等着父亲开口。
  刘全兴深吸一口气,端起碗:“来,吃饭。”
  “吃饭!”刘萍欢快地喊了一声,筷子立刻伸向红烧肉。
  一家五口围坐在一起,吃着这顿十个月来最丰盛的饭。
  红烧肉炖得软烂,入口即化。鱼是红烧的,鲜嫩入味。炒鸡蛋金黄喷香,野菜清爽解腻。鸡汤上面漂着一层油,喝一口,浑身都暖了。
  刘萍吃得满嘴流油,一个劲说:“好吃!娘做的饭真好吃!”
  宋氏笑着给她夹菜:“慢点吃,没人跟你抢。”
  刘全兴喝了一口汤,忽然说:“他娘,咱今年,真像过年了。
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