觉得这东西不配叫糖。

赵凡想了想，记忆中还真有古法制糖的方法，

于是他开口了。“制雪盐和制雪糖，法子不一样。你们用错了。”

王德茂愣了一下，这么说，殿下会？

赵凡没急着解释。

他直接说道，

首先和制盐的方法差不多，先去杂质，

然后需要用到石灰水，庄子上有吗？

王德茂愣了一下。“殿下，石灰水？”

“对。生石灰泡水，澄清了取上面的清水。不要多，小半碗就行。”

王德茂转身就往外跑。

大玄朝确实已经有了石灰这种建材，而且，他们庄子上也有现成的石灰

那是前几天修这院子时剩下的，现在正堆在库房角落里。

他跑到库房，

抓了一把生石灰丢进水桶里，也不知道他那手怕不怕腐蚀，竟敢直接就上手去抓了，

生石灰进入水桶里立刻翻腾起来，气泡咕嘟咕嘟往上冒，石灰块在水中崩解，

变成一桶乳白色的浆液。

他等了一会儿，等浆液稍微沉淀了些，舀了半碗上层澄清的石灰水跑回来了。

他回来时，小东子已经把糖过滤了好几遍。

赵凡直接说道“倒进去。”

王德茂端着碗，手有点抖，他不知道这一步的目的，

他只知道，这石灰水不能吃，但殿下的吩咐，他照做。

石灰水慢慢倒进锅里，糖浆的表面立刻起了变化，甚至有一些泡沫涌上来，

然后又散了，

看样子还挺吓人，

但糖浆的颜色变了，色素还是有色素的，不过，看样子变得清亮透明了。

赵凡盯着锅里的变化，心里松了口气。

石灰水的作用他知道，不是什么高深的化学原理，就是最基础的吸附和中和。

糖浆里的杂质太多，具体是什么，他也记不清了，

他只知道石灰水呈碱性，能中和糖浆里的酸性物质，让糖的味道更纯正，不酸不涩。

至于那些色素，石灰水也能吸附一部分，但对色素的去除效果有限，

锅里的糖浆还在熬煮，赵凡也不知道火候到没到，反正感觉差不多了，

于是，便让小东子撤了火，

他转头看向王德茂。“有没有黄泥？”

王德茂愣了一下。“黄泥？殿下要黄泥做什么？”

“就是普通的黄泥，地里挖的那种，干净的就行。”

王德茂又跑了一趟，这回更快，黄泥嘛，到处都是。

赵凡让他把黄泥用水调成稀泥浆，用细麻布滤了一遍，滤掉粗砂和石子，

得到一碗黄澄澄的泥水
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