，供放牧巡山、值守草场、外出出工的劳力当主力干粮，顶饿耐扛，是寒冬最硬的底气。

第二种是二级肉干。

风干程度稍弱，肉质半干偏软，还带着一点点潮气。

这类肉干不适合长期存放，大队便优先拿出来，近期分批分给各家社员日常食用，不浪费、不囤积。

第三种是略有瑕疵的次等肉干。

少数色泽偏差、风干不均、轻微沾灰、品相不佳的肉条，全部单独挑出来，当天就分给社员吃掉，绝不混入库存、绝不入库久存，保证集体冬储粮件件精品、年年稳妥。