大肠放进卤水里，等待柴火将它们的温度一点点加高，最后它们就会与沸腾的卤汁相互拥抱、相互融合。

陈秋禾的菜刀一直没停下来，剁蒜泥、切葱花，昨晚她就安排了孩子们给大蒜去了皮，现在白白胖胖的大蒜瓣在忙碌的菜刀下逐渐变小。

陈秋禾将蒜泥和葱花用两个小陶瓮装好，又开始舂干辣椒，随着木杵一点点落下，长长脆脆的干辣椒被碾压成了味道冲鼻的干辣椒碎。

至于什么时候捞出来，陈秋禾经验就有点不足了，毕竟以前做的卤货少，又是自己家里吃，也就没太上心。

现在是要拿出去卖，陈秋禾就守在锅旁边，隔一会儿就捞出来看一看。

觉得差不多了，就将卤货都捞出来放在干净的木桶里，用布盖上。

天气虽然炎热，但是晚上的温度却并不高。

她准备的量也不算多，陈秋禾并不担心保存的问题。

等她把卤汁重新装回桶里，已经是晚饭时间了。

听见荞荞迎接陈子稳的欢呼声，陈秋禾已经切了一盘子卤货，撒上辣椒面和蒜泥，又加上一把已经炒香的花生碎，热油一泼。

“滋”的一声，香味在鼻腔和舌尖同时迸发开来。