银晃晃的杀猪刀捅进猪的脖颈里，被宰的肉猪顿时发出撕心裂肺的哀嚎声。

求生欲让猪头猛烈的一甩，喷涌而出的温热猪血溅了杨正一脸。

而那把埋在猪体内里的杀猪刀也就顺着猪头的甩动，“咻”的与正在杀猪的杨正擦肩而过。

“啊！”杨正的肩膀被甩飞出去的杀猪刀划破了一道口子，猪血与人血混合在了一起。

站在猪尾处压猪的陈秋禾立马掏出腰间的刀，大步向前，左手持铁钩，右手则将刀插了上去，轻松麻利的送猪上了黄泉道。

确定猪已经断气，她这才拔出手中的刀子，转身检查杨正的伤口。

“师父，没事，就擦破了皮，看着吓人，其实都是猪血。”杨正摸了摸自己的头，有些不好意思。

其实他内心也有些忐忑这都是他第十次自己动手杀猪了，结果却还是不如人意。

他有些担心，担心陈秋禾嫌弃自己愚笨，不愿意带他这个徒弟了。

陈秋禾见他无事，便面色平静的捡起来那把被甩飞出去的杀猪刀。

“猪还没有断气，嘴里的钩子就不能松劲，这把钩子钳制住了猪嘴，也保护了你的生命安全。”

陈秋禾又将刀比划着猪脖颈处的两道伤口，仔细地为他讲解：“你看，你捅进去的这个位置，会碰到骨头，出血量小，但是却更痛，猪一吃痛，力气就大。”

刀尖又比划到另外一处伤口：“这个位置下刀，刀刃能到这里，血流顺畅，猪失血过多，也就无力挣扎了。”

陈秋禾又将自己的刀与杨正使用的刀一并递过去，让他自己查看刀刃的磨损程度。

杨正学得认真，一时间都忘了肩膀上的痛。

陈秋禾将滚烫的开水均匀的淋在猪酮体上，语气依旧平缓：“他们都觉得杀猪是个粗活，好像只要有力气，敢动手，就能做屠夫。”

“殊不知，杀猪也是精细功夫。”

“放血的速度，决定了肉质的好坏。开水的温度，又决定了猪肉的卖相。”

“如何让猪肉不腥臊，更是需要技巧。”

“至于挑选肥猪瘦猪，怎么看猪皮的薄厚，也不是简单的事。”

杨正跟在她的后面，努力的刮着猪毛：“师父，难怪咱们家猪肉生意比别家红火，您可真细心啊。”

陈秋禾就笑了：“做生意，品质才是顶梁柱，你莫要学那些屠夫，猪肉摊脏兮兮的，身上也油腻腻的。”

“来买菜的多是各家娘子，谁又愿意买埋汰的菜呢？”

杨正一边埋头苦干，一边赞同的点头
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